Once again, how lucky can one be :)

Restaurant Formel B (21. maj 2009)

Snacks
Macadamien nødder, dyp og en form for sofistikerede rejechips (?)
Champagne

Appetitvækker
Skagensrejer med rå hvide lammefjordsasparges og kold mousselinecreme
2007 Bourgogne Aligoté, Domaine Benoit Ente

Forret
Ristede kammuslinger med nye danske kartofler, små løg, maltkiks og løgemulsion
2007 Chassagne-Montrachet, Vieilles Vignes, Domaine Amoit Guy

2. forret
Kold tomatgelé med sommersalater, saltet foie gras, smilende vagtelæg og hvedekerne
2004 Riesling, Clos Hauserer, Domaine Zino Humbrechet, Alsace

Hovedret
Ristet pighar med farserede morkler, nye ærter, røget spæk og morkelsauce
2004 Nuits "1", Domaine Prieuré Roch

2. hovedret
Steg duebryst og krokette af låret med grønne asparges, petit champignon og svampesauce
2006 Gevery-Chambertin, Sérafin Père et Fils

Dessert
Vaniljemousse i saltlakrids med syltede rabarber, sorbet og vaniljemarengs
2000 Chateau Broustet 2. Cru Classé, Barsac Sauternes

Til kaffen en masse lækre petit fours

I DAG

Dejlig weekend, selvom jeg nu er mere forvirret end nogensinde..
Aftenen bød på en medrivende forestilling i Tycho Brahe Planetarium, Sea Monsters (3D) - fik endelig udlevet en af de mange barndomsdrømme. Sikke en oplevelse, følte mig nærmest som en del af den forhistoriske tid, og at man ved et enkelt snuptag kunne tage fat eller mærke det forhistoriske væsen, der i øjets umiddelbare syn stod en armlængdes afstand fra en!

Derefter sluttede vi af på den indiske restaurant Maharaja, som vi ved et tilfælde faldt over, da vi slentrede ned ad Gammel Kongevej. Et meget autentisk og intimt sted med personlig og opmærksom betjening. Jeg fik en lækker ret m. lammekød og kikærter i let karrysauce samt stegte ris m. kikærter og naanbrød m. mandler (denne udgave af naan har jeg aldrig smagt/set før). Kan stærkt anbefale deres mango lassi. Ja, når det kommer til mango, i næsten alle afskygninger, bliver jeg blød om knæene og andre bøjelige led og bliver selvfølgelig straks nødt til at afprøve det. De har også en såkaldt mango isdessert, men da det blot er vaniljeis med mangopurre, valgte jeg endnu en mango lassi istedet.
Længe siden jeg har været på rigtig restaurantbesøg, og der er fortsat så uendelig mange steder, jeg gerne vil afprøve... Hm, det er noget helt andet end de samme tre steder, jeg skiftes imellem, når jeg er i Aalborg.