lørdag den 11. juni 2011
Små sprøde aubergine sandwiches
Små sprøde aubergine sandwiches
07. december 2008 kl. 20:30 på DR2
Til 4 personer:
Ingredienser:
1 aubergine.
Frisk basilikum.
Frisk parmesan.
1 glas ansjoser i olie.
Rasp.
1-2 æg.
Koldpresset jomfruolivenolie.
Fremgangsmåde:
Auberginen skæres i tynde skiver. Læg skiverne på et bræt. På hver anden skive lægges et tyndstykke parmesan, 1-2 ansjoser og 1-2 blade frisk basilikum. En aubergineskive lægges ovenpå, og de små auberginesandwich vendes i sammenpisket æg og derefter i rasp, hvorefter de steges gyldne og sprøde på panden i en god olie.
Varmen må ikke være for høj, stegetiden må nemlig gerne være forholdsvis lang, så aubergineskiverne bliver helt møre og bløde, og parmesanosten smelter.
mandag den 21. marts 2011
HUSK
- Tilrettelæg din time optimalt
- Præsenter dit oplæg - og følg det
- Følg den røde tråd timen igennem
- Spørg dig selv om formålet og ideen med det, du gør
DELTAGERNE ER DER IKKE FOR DIG - DU ER DER FOR DELTAGERNE! Planlæg din time og følg den.
Kunsten at hjælpe andre
Hvis det skal lykkedes at føre et menneske hen til et bestemt sted, må man først og fremmest´finde ham, der hvor han er, og begynde der. Dette er hemmeligheden i al hjælpekunst.
Enhver, der ikke kan det, snyder sig selv, når han mener at kunne hjælpe en anden.
For i sandheden at kunne hjælpe en anden, må jeg forstå mere, end han forstår - men først og fremmest forstå det, han forstår. Kan jeg ikke dette, så hjælper min mere-forståen ham slet ikke.
Vil jeg alligevel gøre mere-forståen gældende, så er det fordi, jeg er forfængelig eller stolt og i stedet for at ville hjælpe ham, hellere vil beundres af ham.
Al ægte hjælpsomhed kommer af ydmyghed over for den, du vil hjælpe. Hjælperen må først ydmyge sig under den, han vil hjælpe, og herved forstå, at det at hjælpe ikke er at herske, men at tjene.
Kan du ikke dette, så kan du heller ikke hjælpe nogen.
Søren Kirkegaard
mandag den 14. marts 2011
YES
"Træn så hårdt, I kan, i den tid, I har til rådighed" - Brian Overkær
"Hvad I træner, bliver I gode til" - Morten Thaarup
Menu fra i lørdags
Entrée: croutis de chèvre sur confiture de l'oignon.
Principal: Coc au vin rouge.
Dessert: Moëlleux et mousse au chocolat
Uendelig tak til Sofie og Nadia!
Sidstnævnte står bag madbloggen FoodFanatic - pas på, der er risiko for at blive meget, meget sulten!
torsdag den 10. marts 2011
Sommer for Mette og Cindy
Tid til:
Roskilde Festival
Grill og picnic
Gåtur og solbadning i Frederiksberg Have, Søndermarken, Vesterled Have, Fælledpark, Bryggen, Assistent Kirkegård
Udendørskoncerter
Zulu Bio
Fredagsrock
Dyrehaven og Lousiana
Stella Polaris
Distortion
Strand: Bryggen, Bellevue, Amager Strand, Svanemøllestrand
Stor is i Hellerup
IceQueen, Ismageriet
Læse bøger og avis
Cocktails
Pizza og øl i Nyhavn
Christiania
Rulleskøjter
Gåture rundt om søerne
Køre hjem fra byen midt om natten, og der er LYST
Bare ben og stilletter
Flere is og jordbær og vandmelon (vandmelon med feta, rødløg og persille, balsamico)
Sociologen Durkheim:
”Det menneske, der er blevet grebet af den, har indtryk af at være domineret af kræfter, som han ikke genkender som sine egne, som river ham med, som han ikke er herre over… han føler sig som ført til en anden verden, og han mister interessen for sin egen person, glemmer sig selv. Disse kræfter føler trang til at ekspandere, bare for at ekspandere, for sjovs skyld, uden noget formål… I sådanne øjeblikke leves dette højere liv med en sådan intensitet og altopslugende interesse, at det næsten helt optager sindene,
hvorfra det så godt som fuldstændigt bortjager alle egoistiske, dagligdagsbekymringer.”
Den franske revolution eller forelskelse...
torsdag den 3. marts 2011
Til min mor
Er måske blevet mere sentimental og rørstrømsk med alderen...
"Vil bare lige fortælle dig, at jeg elsker dig, mor.
Uanset, hvor frustreret jeg har været gennem min barndom og opvækst, kan jeg stadig takke dig, da du er en af grundene til, at jeg er, som jeg er, og at jeg er til.
Så tak, elskede mor!"
Abonner på:
Opslag (Atom)